Marinara risotto

3. Wstępnie przygotować warzywną zupę
4. Wlać do garnka oliwę z oliwek, dodać czosnek i posiekana pietruszkę, podsmażyć
5. Wyjmij z puszki pomidory śliwkowe CIRIO bez skórki, pokrój je i dopraw solą
6. Włożyć omułki do garnka i podsmażyć z pietruszką i czosnkiem
7. Dodać sol, pieprz i białe wino, zamieszać. Przykryć garnek pokrywką
8. Wyczyścić i pokroić kałamarnicę
9. Pokroić wstępnie obgotowana ośmiornicę
10. Wyczyścić świeże krewetki (usunąć skorupkę i głowę)
11. Na gorącym tłuszczu, wymieszać kalmary, odrobinę zupy z omułków i podsmażyć
12. Do osobnego garnka z odrobina oliwy włożyć krewetki, trochę skorki z limonki, dodać białe wino, sól, pieprz
13. W międzyczasie wyczyścić imbir i czosnek
14. Wlać krewetki do garnka z kałamarnicą. Dodać Cirio tomatoes bez skórki, ośmiornicę, imbir, czosnek i gotować na wolnym ogniu przez kilka minut
15. Do osobnego garnka wsypać ryż i wyprażyć go na małym ogniu przez 2 minuty
16. Wlać warzywną zupę i gotować ryż przez około 18 minut. Co jakiś czas spróbować
17. Po 15 minutach gotowania, dodać owoce morza i kontynuować mieszanie by smaki się przeniknęły. Risotto powinno być kremowe
18. Dodać imbir, pokrojoną pietruszkę i skórkę z limonki
19. Pozostawić do ostygnięcia i przełożyć na talerz. Doprawić świeżą bazylią

Antonio and Michael Passarelli's recipe